Točan odgovor: 10 do 12 minuta
Kuhanje tilapije nije teško, ali zahtijeva određeno znanje. Najbolji način kuhanja ribe je pečenje. Da biste to učinili, zagrijte pećnicu na 400 stupnjeva Fahrenheita i obložite tavu papirom za pečenje ili aluminijskom folijom radi lakšeg čišćenja.
Stavite tilapiju u pećnicu na 10 do 12 minuta sa svake strane (ili dok se vilica ne može lako zabiti u meso). Pazite da između komada ribe ima dovoljno prostora kako se ne bi zalijepili tijekom kuhanja.
Najbolje je ne prekuhati ga i pokvariti izvrsne okuse koji se dobivaju kuhanjem.
Koliko dugo kuhati tilapiju?
| Vrsta kuhanja | Trajanje |
| Pečenje tilapije | 10-12 minuta |
| Tilapija na žaru | 5 minuta sa svake strane |
Prekuhana tilapija je suha i žilava. Gubi okus i teksturu. Pazite da se peče na savršenoj temperaturi. Tako ćete dobiti sočnu, mekanu ribu s puno okusa.
Fileti tilapije najbolji su ako se kuhaju 10 – 12 minuta. Proces se može ubrzati pečenjem ribe na 400ºF tri minute sa svake strane, što daje bolji rezultat s manje ulja.
Kada kuhate u pećnici, sve što trebate učiniti je osigurati da unutarnja temperatura dosegne 145 stupnjeva Fahrenheita ili više.
Dodajte jednu žlicu maslaca, sok od limuna, i dvije žlice vode u lonac na srednjoj vatri dok tekućina ne počne ključati i umiješajte u filete tilapije (po mogućnosti bez kože). Kuhajte 4-6 minuta ili kuhajte tek toliko da u ribi više ne ostane vidljiva krv.
Vrijeme kuhanja ovisi o veličini (dužini) tilapije. Mali fileti, otprilike jedan inč, mogu se skuhati za deset minuta ili manje na 405 stupnjeva Fahrenheita. Za filete srednje veličine trebat će 15 do 18 minuta; za velike do 20 minuta. Može se skratiti vrijeme kuhanja djelomičnim zamrzavanjem ribe prije kuhanja; ovo razgrađuje dio vezivnog tkiva mesa i olakšava okretanje u tavi.
Tilapija je bolja jer također pruža prednosti za okoliš kao što je proizvodnja manje stakleničkih plinova po kg proteina u usporedbi s proizvodnjom govedine; korištenje tri puta manje zemlje od pašnjaka.
Zašto bi kuhanje tilapije trajalo toliko dugo?
Kuhanje hrane koja sadrži više razine višestruko nezasićenih ulja traje dulje jer ih je mnogo više. Također, proces traje duže dok kuhanje ribe traje kratko.
Prvi korak je kombinirati maslinovo ulje, sol i mješavinu papra u malom loncu. Zatim promiješajte sastojke na laganoj vatri kako biste formirali pastu. Zatim premjestite ovu smjesu na jednu stranu lista folije kako biste stvorili "ležić" za file tilapije.
Stavite filet tilapije na ovaj sloj mješavine ulja, soli i papra, a zatim po želji pospite nasjeckanim cilantrom. Čvrsto presavijte drugu stranu folije oko svega, tako da bude zatvoreno.
Pecite na 400 stupnjeva Fahrenheita 10-12 minuta ili dok riba ne omekša. To bi trebalo dati lijepo pečenu ribu s puno okusa.
Kuhanje tilapije svodi se na prijenos topline. Ovisno o veličini i gustoći ribe, zagrijavanje s jedne strane na stranu može potrajati dulje.
Dok se nastavlja kuhati kroz hrskavu vanjsku stranu, unutrašnjost bi mogla biti još uvijek sirova. Stoga, da biste dobili potpuno kuhan komad ribe u razumnom vremenu, najbolje je izmjeriti njegovu debljinu i dodati više vremena kuhanja ovisno o tom mjerenju.
Dokazano je da tilapija ima protuupalna svojstva. Osim toga, tilapija je dobar izvor omega 3 masnih kiselina, koje mogu pomoći u smanjenju upale u tijelu. To ga čini izvrsnom opcijom za one koji traže alternativu crvenom mesu.
Zaključak
Tilapija se u prošlosti s velikim uspjehom uzgajala diljem zemlje desetljeće. Tilapija je vrlo zdrava riba iz ihtiološke porodice Cichlidae u koju spadaju ciklidi i šarani. Ima široku rasprostranjenost u rijekama, jezerima, estuarijima i obalnim vodenim putovima diljem Afrike i tropske Azije.
Kao i kod svake druge ribe, važno je paziti na kontaminaciju teškim metalima i druge kontaminante kao što su dioksini i stvari koje se nalaze u ribljem ulju koje koristi većina prerađivača tilapije iz uzgoja, posebno one iz uvoza. Obavezno je kuhajte na odgovarajućoj temperaturi kako biste uživali u njezinim nevjerojatnim okusima i izbjegavajte prekuhavanje ribe kako bi bila suha.
Reference
Uložio sam mnogo truda u pisanje ovog posta na blogu kako bih vam pružio vrijednost. Bit će mi od velike pomoći ako razmislite o tome da to podijelite na društvenim medijima ili sa svojim prijateljima/obitelji. DIJELJENJE JE ♥️
