Hoe lang moet Turkije bakken (en waarom)?

Exact antwoord: 4 uur

Er zijn veel dieren en vogels in de wereld die als ingrediënten bij het koken kunnen worden gebruikt. Sommige zijn groot, sommige zijn klein, sommige zijn gekookt voor hun smaak, terwijl sommige gekookt zijn voor hun voedingsstoffen. Elke maaltijd moet de essentiële voedingsstoffen bevatten, en als iemand geen vitamines en mineralen aan zijn dieet toevoegt, gaat zijn gezondheid achteruit. Onder vele andere vogels in de wereld zijn kalkoenen erg beroemd in Amerika.

Ze zijn een van de hoofdgerechten die worden gekookt tijdens de speciale gelegenheid van Thanksgiving in zowel Noord- als Zuid-Amerika. Kalkoenen zijn grote vogels die technisch inheems zijn in Noord-Amerika, en ze kunnen in het wild worden bejaagd en kunnen ook op boerderijen worden grootgebracht. Bekend als een van de meest populaire eiwitbronnen en zeer voedzaam, kan kalkoen in een beperkte hoeveelheid aan het dieet worden toegevoegd.

Van de vele manieren om kalkoen te bereiden, is bakken een van de meest populaire methoden. Gemiddeld duurt het ongeveer 4 tot 5 uur om een ​​kalkoen te bakken. De kooktijd is sterk afhankelijk van het gewicht van de gebakken kalkoen en de temperatuur waarop deze wordt gebakken.

Hoe lang moet Turkije bakken?

Kalkoen bevat veel voedingsstoffen en ze bevatten ook een gezonde hoeveelheid calorieën, eiwitten, vet en ze bevatten geen koolhydraten, wat als een verrassing kan komen omdat het vlees is. Turkije bevat niacine, vitamine B6, B12, selenium, natrium, fosfor, choline, magnesium, kalium en zink. Een ander belangrijk feit over kalkoenen is dat ze donker vlees in hun benen en dijen hebben en dat ze vet en meer calorieën bevatten dan wit vlees dat wordt aangetroffen in de niet-actieve spieren. Toch bevat wit vlees meer eiwitten.

Sommige mensen bakken hun kalkoenen met vel, anderen koken ze zonder vel. Kalkoenhuid bevat vet en het is beter om sneden zonder huid te consumeren. Over het algemeen is kalkoen rijk aan eiwitten en vol vitamine B. Ze bevatten een hoog gehalte aan mineralen die helpen bij de productie van hormonen en het handhaven van groei en stofwisseling. Het is beter om bewerkte kalkoen te vermijden, zoals elke andere variëteit aan verwerkt vlees, omdat bewerkte voedingsmiddelen, vooral vlees, hoge natriumgehalten bevatten, wat leidt tot het risico op hoge druk.

Waarom duurt het zo lang om een ​​kalkoen te bakken?

Kalkoen kan worden geroosterd en gebakken in ovens, maar kan ook langzaam worden gekookt in een crockpot of zelfs een slowcooker. Langzaam kokende kalkoenen kunnen ze mals maken. Kalkoen kan worden toegevoegd aan gerechten zoals hamburgers, sandwiches, soepen, curries, salades en zelfs ovenschotels. Het vlees van de kalkoenborst, vleugels, poten en dijen kan worden gekookt. Kip kan aan de dagelijkse voeding worden toegevoegd, terwijl kalkoen slechts een tijdje kan worden toegevoegd omdat deze meer calorieën bevatten.

De kooktijd van kalkoen is gebaseerd op verschillende factoren, zoals of de kalkoen gevuld is, het gewicht van de kalkoen en de temperatuur waarop deze normaal wordt gekookt. Volgens USDA is het beter om kalkoen te bakken bij een temperatuur hoger dan 350 Fahrenheit, omdat, als de temperatuur lager is, de kalkoen niet genoeg gaar zal zijn. Daarom bakken mensen kalkoen binnen 350 tot 425 Fahrenheit.

Wanneer een kalkoen van 20 pond niet gevuld is, duurt het ongeveer 4 tot 4 1/2 uur om de kalkoen te bakken, en als het gevuld is, duurt het ongeveer 4 3/4 uur om het te bakken. De interne temperatuur moet minimaal 165 Fahrenheit tot 185 Fahrenheit zijn als het goed gaar is. Er zijn veel dingen die gevolgd moeten worden voor en na het bakken van een kalkoen en om de interne temperatuur te controleren, moet er een vleesthermometer diep in worden gestoken om de temperatuur te controleren.

Conclusie

Het is belangrijk om de kalkoen voor en na het bakken te beboteren, omdat de boter het vlees goed mals kan maken. Het kruiden van een kalkoen is ook erg belangrijk om de smaakstoffen toe te voegen, en zonder smaken zal de kalkoen flauw en smaakloos zijn. Men kan kruiden toevoegen zoals koosjer zout, versgemalen peper en aromaten zoals selderij, gesneden wortelen en zelfs sjalotten.

Dek de kalkoen tijdens het bakken enige tijd losjes af met aluminiumfolie en verwijder na een paar uur de folie en laat hem bakken. Zorg ervoor dat de kalkoen vochtig en gunstig blijft en het is beter om een ​​glazuur toe te voegen voordat je ze gaat bakken. Laat de sappen nooit lekken en bewaar de kalkoen altijd in een ovenschaal of iets anders dat hem goed vasthoudt.

Referenties

1. https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0032579119539876
2. https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0308814609012631