Nấu sò điệp trong bao lâu (và tại sao)?

Đáp án chính xác: 10 phút

Có hàng triệu sinh vật và sinh vật sống trên thế giới. Các sinh vật có thể sống ở biển, không khí và cả trên đất liền. Một số loài động vật và chim có thể được sử dụng làm nguyên liệu vì chúng chứa nhiều chất dinh dưỡng thiết yếu có thể giúp con người duy trì cơ thể ở trạng thái khỏe mạnh. Trong khi một số người thích thịt gà và thịt đỏ, thì một số lại thích hải sản. Trong số nhiều loài cá và động vật khác sống ở biển, sò điệp là một trong những loại hải sản rất được ưa thích, được nhiều người yêu thích.

Sò điệp là loài nhuyễn thể duy nhất có thể bơi và nhảy và nó là loài nhuyễn thể hai mảnh vỏ. Theo các nguồn tin, có hơn 400 loài sò điệp và chúng là loại nhuyễn thể hai mảnh vỏ duy nhất có thể bơi tự do. Họ mở và đóng vỏ của mình, và họ tự đẩy mình về phía trước với điều đó.

Chúng là một trong những nguyên liệu tinh tế nhất trong nhiều món ăn và chúng cũng có thể nấu dễ dàng. Theo các đầu bếp nổi tiếng nhất trên thế giới, sò điệp có thể được nấu trong 10 phút, đây thực tế là một trong những món ăn nhanh nhất có thể được thực hiện.

Nấu sò điệp trong bao lâu?

Mặc dù sò điệp rất được mọi người trên thế giới yêu thích nhưng đôi khi chúng được đặt tên là sò điệp khô. Những “gói khô” này không được xử lý và chúng không có thời hạn sử dụng lâu như vậy, đồng thời sò điệp cũng có thể tiếp xúc rất nhiều với ô nhiễm và tảo độc khi chúng ở dưới biển. Sò điệp không thể được nuôi vì việc thu hoạch chúng bị cấm ở nhiều quốc gia và mức độ ô nhiễm rất cao vì nhiều lý do.

Sò điệp thuộc họ Pectinidae, ngành Thân mềm, bộ Pectinida, lớp Bivalvia. Sò điệp là một loại loài thuộc chi Pecten và do không thể đóng vỏ, bịt kín hoàn toàn nên chúng chỉ có thể sống ở vùng nước biển sâu hoàn toàn có độ mặn. Sò điệp rất bổ dưỡng, chúng chứa một lượng chất béo lành mạnh và ít calo. Chúng cũng chứa nhiều chất dinh dưỡng và vitamin thiết yếu và chúng rất giàu axit béo Omega-3.

Chúng là một món ngon trên toàn thế giới. Sò điệp có thể dễ dàng nấu trong chảo, chảo và chúng thường được phục vụ trong các nhà hàng. Vì chúng rất đắt tiền và dễ bị nấu quá chín nên mọi người khó nấu chúng vào những ngày bình thường. Chỉ mất khoảng 10 phút để sơ chế sò điệp.

Tại sao phải mất nhiều thời gian để nấu sò điệp?

Các loại sò điệp khác nhau có thể được sử dụng trong nấu ăn, chẳng hạn như sò điệp biển, sò điệp vịnh, sò điệp đông lạnh, sò điệp đóng gói ướt và sò điệp đóng gói khô. Có nhiều cách để chế biến sò điệp và một số cách chế biến sò điệp bao gồm nấu trên bếp, nướng, nướng, nướng, luộc và thậm chí chúng có thể được phục vụ như ceviche, một kiểu phục vụ hải sản rất cổ điển. .

Có rất nhiều công thức nấu ăn, dễ dàng và kết quả là hoàn toàn ngon và có hương vị. Khi thích nấu sò điệp theo phương pháp áp chảo, họ có thể thử các công thức như sò điệp bơ chanh, thịt xông khói-sò điệp bọc, và ceviche sò điệp bay. Khi một người muốn thử một công thức đơn giản để nấu sò điệp, thì công thức sò điệp áp chảo là công thức tốt nhất. Nó phục vụ khoảng 4 người, và thời gian chuẩn bị là 5 phút và thời gian nấu là 5 phút.

Kết luận

Tổng thời gian nấu toàn bộ món ăn chỉ trong 10 phút. Các thành phần được sử dụng trong món ăn này bao gồm sò điệp biển đóng gói khô khoảng 20 con sò điệp trong một gói, muối kosher, tiêu đen xay, hạt nho hoặc bất kỳ loại dầu có điểm bốc khói cao nào khác và bơ không ướp muối. Sò sẽ có cơ bắt có thể được loại bỏ nếu thấy cần thiết. Rửa sạch sò điệp trong nước lạnh, sau đó thấm khô bằng khăn giấy hoặc khăn bếp.

Sau đó, chúng phải được nêm với muối và hạt tiêu. sau đó đun nóng dầu hạt nho trong chảo hoặc chảo trên lửa vừa và sau khi kiểm tra độ nóng của chảo, đặt sò điệp lên chảo đã đun nóng. Nấu sò điệp cho đến khi chúng có màu nâu vàng trong 2 đến 3 phút và lật chúng cho đến khi chúng chín đều cả hai mặt. Thêm một ít bơ và xoáy chúng để phủ lên. Nấu chúng cho đến khi chúng mờ đục ở cả hai mặt.

dự án

1. https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0308814601003405
2. https://onlinelibrary.wiley.com/doi/abs/10.1002/aqc.2289