Jak dlouho vařit Gammon (a proč)?

Přesná odpověď: Do 3 hodin

Lidé mohou k vaření gammonu používat vodu z kohoutku i tonikum. Jen se ujistěte, že používáte správné množství vody pro váhu gammonu. Každý může během varu přidat cibuli, černý pepř a citron. To by zvýraznilo chuť gammonů. Vaření gammonu může trvat přibližně 3 hodiny, protože zahrnuje mnoho kroků.

Gamon se dá vařit v obrovském množství. Pak si ho může dlouho skladovat každý. Velikost gammonu hraje roli velkého vlivného faktoru pro předpověď doby varu gammonu. Menší šunka může být připravena za 1 hodinu, zatímco větší by trvala 3 hodiny nebo více.

Jak dlouho vařit Gammon?

Doba varu gammonu by závisela na velikosti gammonu. Pokud je hmotnost gammonu pod 400 gramů, pak by byl považován za malý gammon. Gamon nad 700 gramů je považován za velký gammon. Doba varu gammon joint by se pohybovala kolem 40 až 45 minut.

Udržování vlhkosti gammonu je životně důležité, aby se zabránilo nadměrnému vysychání gammonu. Proto se doporučuje vařit gammon pomalu po dlouhou dobu. To by pomohlo udržet vlhkost gammonu. Pokud někdo zvýší teplotu gammonu o více než 85 stupňů. Pak by bylo příliš horko na to, aby gammon udržoval vlhkost.

Lidé mohou skladovat zásoby gammon po ukončení procesu varu, protože mohou být použity v mnoha pokrmech. Jediným pravidlem, které je třeba při vaření gammonu dodržovat, je vařit ho pomalu a pomalu. Příliš vysoká teplota může ovlivnit tvar šunky. Pokud dostanete šunku od kosti, bude proces vaření jednodušší.

Pokud si někdo vybere kýtu šunky, pak by bylo vhodné držet tvar gammonu. Vykostěná šunka je dobrá volba, ale musí se opatrně vařit. Gammon bez kosti se může velmi snadno vysušit, pokud se vaří při vysokých teplotách.

Proč vařit Gammon tak dlouho?

Gammon se musí vařit po dlouhou dobu, aby si zachoval svou strukturu, tvar, vlhkost a chuť. Vaření gammonu je dlouhý proces a je třeba dodržet několik kroků.

Krok 1 – Vezměte si kastrol a vložte do něj šunky. Přidejte pořádné množství vody, dokud se pánev nenaplní. Dejte sporák a na sporák postavte rendlík. Poté by se gammon měl vařit asi 10 až 15 minut. Nepřeskakujte zakrytí hrnce, protože by to udrželo teplo uvnitř hrnce. Teplo by pomohlo při správném vaření gammonu.

Krok 2- Po 10 až 15 minutách sundejte hrnec ze sporáku. Vypusťte vodu do dřezu. Používejte rukavice na pečení, abyste si ušetřili ruce. Poté vezměte pánev a dejte do ní tonikovou vodu. Ujistěte se, že hladina vody zcela pokrývá gammon.

Krok 3- Nechte vodu vařit 1 až 3 hodiny. V této fázi by proces vaření probíhal pomalu. Plamen nebo žár sporáku by měl být vysoký, jakmile začne proces varu, pak plamen stáhněte. Pokud je velikost gammonu malá, nechte ji vařit asi 60 minut.

Krok 4 – Gammon bude připraven k podávání. Potřebné ingredience do gammonu může během varu přidat každý.

Existuje mnoho dalších metod nebo procesů k výrobě gammonu. Proces tonické vody funguje extrémně dobře pro gammon, ale každý může jít i na normální vodu.

Proč investovat do čističky vzduchu?

Tyto šunky se konzervují pomocí procesu suchého solení. Proces varu gammonu trvá 1 až 3 hodiny v závislosti na typu vody, kterou někdo používá. Ujistěte se, že teplo je podle požadavků a proces varu probíhá pomalu. Nepřidávejte do gammonu extra sůl, protože již obsahuje sůl. Přidejte tedy všechny ingredience navíc, které by se k gammonu hodily.

Reference

1. https://journals.aps.org/prl/abstract/10.1103/PhysRevLett.112.126801
2. https://cebp.aacrjournals.org/content/11/8/677.short