Koliko dugo piletina može stajati u hladnjaku (i zašto)?

Točan odgovor: 1-2 dana

Piletina je najpopularnija i najčešća perad čije meso jedu i vole gotovo svi nevegetarijanci. Niska je cijena u usporedbi s drugim sisavcima poput goveda ili svinja. Koriste se za nekoliko kuhinja diljem svijeta, jer njihova jela vole i jako vole mnogi ljudi. U peradarstvu kokoši se koriste za nesenje jaja, a muški pilići zvani pijetlovi za mesne svrhe.

Popularno se koriste kao stoka za uzgoj stoke jer nemaju skupo rukovanje, njihov uzgoj je stvarno isplativ za poljoprivrednike u cijelom svijetu.

Koliko dugo piletina može stajati u hladnjaku?

Meso je pogodno za džep, pa se može pripremati na nekoliko načina kao što su pečenje, roštilj, roštilj, prženje i kuhanje. Ukusan je u svakom načinu kuhanja. Dobra je alternativa crvenom mesu zbog prisutnosti niskog kolesterola i zasićenih masti. Hranjiva vrijednost piletine je dobra jer sadrži dva do tri puta više polinezasićenih masnoća od većine crvenog mesa prema težinskom postotku.

Piletina se konzumira u svakoj drugoj kući, a neki ljudi je čuvaju u hladnjaku za buduću upotrebu. Mora se pravilno čuvati u hladnjaku kako ne bi utjecao na drugu namirnicu u hladnjaku. Ako sirovu piletinu čuvate u hladnjaku, može trajati samo 1-2 dana prije nego što se pokvari. Na trajanje ne utječe kvaliteta piletine kao cijelo pile ili komadići piletine.

Postoje neka popularna jela u mnogim zemljama poput piletine na maslacu, tandoori piletine, pileće riže, pileće pite, pileće okruglice, pileće juhe, pečene piletine i nekoliko ukusnih jela s uzbudljivim receptima

Zašto piletina toliko dugo stoji u hladnjaku?

Chicken meat is quite hard and it needs to be properly cooked in any way you want to have it. Raw chicken can get affected by several pathogens like campylobacter, E.coli, Enterococcus, Klebsiella, Staphylococcus aureus after coming in contact with animal feces. To avoid this type of situation where it gets affected by any of the pathogens the raw chicken should be stored in the fridge at a certain temperature.

Preporučljivo je upotrijebiti sirovu piletinu unutar 1-2 dana nakon skladištenja u hladnjaku. Ako želite da se sirova piletina čuva duže vrijeme, morate je držati u zamrzivaču. Čuvanje sirove piletine u zamrzivaču dobra je ideja ako je treba čuvati najmanje jedan do dva tjedna. Ako se piletina drži u zamrzivaču, to će više odgoditi proces rasta bakterija nego u hladnjaku.

Ako želite da vaša piletina traje tri do pet dana, kuhajte piletinu najmanje pet minuta kako biste izbjegli raspadanje u hladnjaku. Potrebno je izbjegavati jedenje sirove i pokvarene piletine jer kuhanje može ubiti površinske bakterije, ali ne može eliminirati toksin koji proizvode bakterije. Proizvedeni toksin može negativno utjecati na vaše zdravlje uzrokujući ozbiljno trovanje hranom.

Trovanje hranom uzrokuje visoku temperaturu od oko 38.6 stupnjeva Celzijusa i ako se ne kontrolira, povećanje postaje fatalno. Mogu patiti od mučnine i povraćanja. Ako imate bilo koji od ovih simptoma, odmah se obratite svom liječniku.

Zaključak

Piletina je dobra prehrana, dobar izvor proteina i energije. U različitim dijelovima svijeta poslužuje se nekoliko jela. Jako je važno pravilno skladištiti sirovu piletinu kako se ne bi pokvarila. Loše meso se ne smije koristiti za jelo jer uzrokuje nekoliko zdravstvenih problema. U usporedbi s ostalim mesom, bogato je proteinima i nema masti.

Pravilno skladištenje piletine je važno, ali je važnije dobro skuhati i zatim konzumirati kako bi se očistila od svih patogena i mikroorganizama.

Reference

1. https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0003347299911430
2. https://books.google.com/books?hl=en&lr=&id=aZO_4uEMBdcC&oi=fnd&pg=PP15&dq=chicken+as+food&ots=iQelrcWmPp&sig=13XyaeaJdvsm88O87kbIKfOMUvo